{ "version": "https:\/\/jsonfeed.org\/version\/1.1", "title": "ТИРАНСКАЯ БРОВАРНЯ: заметки с тегом Пеногаситель", "_rss_description": "Блог о домашнем пивоварении. Оборудование, рецепты, обмен опытом.", "_rss_language": "ru", "_itunes_email": "mikhalchenkov@gmail.com", "_itunes_categories_xml": "", "_itunes_image": "https:\/\/tyranusbrewery.ru\/pictures\/userpic\/userpic-square@2x.jpg?1698667285", "_itunes_explicit": "no", "home_page_url": "https:\/\/tyranusbrewery.ru\/tags\/penogasitel\/", "feed_url": "https:\/\/tyranusbrewery.ru\/tags\/penogasitel\/json\/", "icon": "https:\/\/tyranusbrewery.ru\/pictures\/userpic\/userpic@2x.jpg?1698667285", "authors": [ { "name": "Глеб Михальченков", "url": "https:\/\/tyranusbrewery.ru\/", "avatar": "https:\/\/tyranusbrewery.ru\/pictures\/userpic\/userpic@2x.jpg?1698667285" } ], "items": [ { "id": "5", "url": "https:\/\/tyranusbrewery.ru\/all\/poleznye-preparaty-dlya-domashnego-pivovara\/", "title": "Полезные препараты для домашнего пивовара", "content_html": "

Если вы устали от попыток добиться стабильной мутности «в натураху», фильтровать пиво через сантехническую колбу и бороться с окислением, то в этой заметке я расскажу о препаратах, которыми пользуюсь сам.<\/p>\n

\n\"\"\n<\/div>\n

Антиоксидант Vicant SB<\/b><\/h2>\n

Первое, что нужно купить домашнему пивовару. Защищает пиво от окисления, старения и повышает колоидную стойкость. Добавляется в готовый продукт в виде раствора. Личный опыт показал, что антиоксидант хорошо работает даже при переливе пива в открытую кегу самотёком. Признаки старения и окисления отсутсвтуют на протяжении 4-6 месяцев. Если минимизировать контакт с воздухом на всех этапах, то, проверенный лично мной, срок хранения увеличивается до 9-12 месяцев. У этого препарата есть аналоги, например Antioxin SB.<\/p>\n

Дозировка:<\/b> 0,3-0,5 грамма на 10 литров. **
\nСсылка на магазин<\/a><\/b><\/p>\n

Замутнитель Униконс. <\/b><\/h2>\n

Прекрасный препарат не оставляющий пиву ни единого шанса на осветление. Не влияет на вкус и аромат. Продается в литровых упаковках по крайне гуманной цене. По опыту использования, мутность не пропадает даже через полгода хранения пива в холодильнике при температуре около нуля градусов.<\/p>\n

Дозировка:<\/b> 0,1-1 мл\/л
\nСсылка на магазин<\/a><\/b><\/p>\n

Ковелос Стаб НС.<\/b><\/h2>\n

Препарат для тех, кто хочет кристально прозрачное пиво без фильтрации через сантехнический фильтр, оклейки желатином или естественного осветления за несколько месяцев. Производится в виде готового раствора, что очень удобно для внесения. Пиво полностью осветляется в течение 7-10 дней. Так же препарат отлично борется с холодным помутнением.<\/p>\n

К сожалению, продается только в канистрах по 20 литров, поэтому рационально покупать в складчину, но это того стоит.<\/p>\n

Дозировка:<\/b> 0,4-0,5 грамма на литр. Вносится в охлажденное пиво.
\nСайт производителя<\/a><\/b><\/p>\n

Brightsorb BK 75.<\/b><\/h2>\n

Еще один осветлитель. Представляет собой силикагель, который вносится в виде водного раствора. По личному опыту работает намного быстрее желатина или агара, и при этом им намного удобней пользоваться, так как он легко растворяется и ничего не нужно кипятить, заваривать и т. д.<\/p>\n

Дозировка:<\/b> 0,7-1 гламм на литр. Вносится с виде раствора до 18%.<\/p>\n

Ссылка на магазин<\/a><\/b><\/p>\n

Пеногаситель FOAMSOL<\/b><\/h2>\n

Если у вас, как и у меня, переодически убегает сусло из котла во время кипячения, а так же из ферментера во время брожения, то вам поможет этот препарат. Вносится в виде водного раствора. В отличии от некоторых пеногасителей для самогонщиков, Фоамсол не влияет на пену в готовом пиве. Особенно полезен препарат, если вы кипятите сусло с закрытой крышкой используя конденсатор пара.<\/p>\n

Ссылка на магазин<\/a><\/b><\/p>\n

Yeastlife Extra (Истлайф Экстра)<\/b><\/h2>\n

Если хотите здоровое брожение, то обязательно используйте подкормку в каждой партии пива. Если вы часто делаете стартеры, то этот препарат или аналоги по любому должны быть в вашем арсенале. Также у Истлайфа есть неплохой аналог SpringFerm BR-2.<\/p>\n

Купить Истлайф<\/a><\/b>
\nКупить Спрингферм<\/a><\/b><\/p>\n

Бетасепт<\/b><\/h2>\n

Вспомогательный препарат для уничтожения посторонней микрофлоры. Полезен, если вы не уверены в санитарии и в том, что хорошо продезинфицировали ферментер. Я использую этот препарат для брожения сидра и пуаре, когда не кипячу «сусло» до внесения дрожжей. У препарата есть аналог «Униконс Каппасепт». Из-за сверхнизких дозировок разумно покупать препарат в складчину.<\/p>\n

Купить Бетасепт<\/a><\/b>
\nКупить Каппасепт<\/a><\/b><\/p>\n

Остановитель брожения Бирвингем<\/b><\/h2>\n

По сути, это смесь сорбата калия и метабисульфита натрия, но мне нравится этот препарат за простоту использования, так как одного пакета хватает ровно на один корнелиус кег. Полезно в первую очередь для разных видов фруктового пива и меломелей, а также, если вы подслащиваете сидр или вино. Вместо препарата можете просто использовать сорбат калия (200 мг\/л).<\/p>\n

Купить в Мирбире<\/a><\/b>
\nКупить в Колбе<\/a><\/b><\/p>\n

\n

Канал в телеграмме https:\/\/t.me\/tyranusbrewery<\/a> <\/b>
\nЧат для обмена опытом https:\/\/t.me\/tyranuschat<\/a> <\/b><\/h3>\n
\n", "date_published": "2023-07-27T09:58:54+03:00", "date_modified": "2023-11-28T13:57:56+03:00", "tags": [ "Антиоксидант", "Замутнитель", "Окисление", "Осветление", "Осветлитель", "Пеногаситель", "Подкормка", "Препараты", "Химия", "Что купить" ], "image": "https:\/\/tyranusbrewery.ru\/pictures\/2chemistry@2x.png", "_date_published_rfc2822": "Thu, 27 Jul 2023 09:58:54 +0300", "_rss_guid_is_permalink": "false", "_rss_guid": "5", "_rss_enclosures": [], "_e2_data": { "is_favourite": true, "links_required": [], "og_images": [ "https:\/\/tyranusbrewery.ru\/pictures\/2chemistry@2x.png" ] } } ], "_e2_version": 4116, "_e2_ua_string": "Aegea 11.2 (v4116e)" }